Ragoût d'agneau à la mexicaine

600 g de filet d'agneau 400 g de haricots blancs cuits 1 poivron rouge 1 poivron vert 1 oignon 2 gousses d'ail 3 ou 4 pili pili 200 g de chair de tomates pelées et concassées 3 dl de vin blanc 1 bouquet garni sel, poivre Découpez le filet d'agneau en petits cubes réguliers et faites-les sauter dans un peu d'huile d'arachide. Lorsqu'ils sont bien dorés, réservez-les sur une assiette.