Gâteau Quatre-quarts à la vanille

4 gros-œufs, 150 gr sucre, 85 gr farine à pâtisserie tamisée, ½ c. à c. vanille, 0,5 dl beurre clarifié tiède. Préchauffez le four 180 C. Beurrez et farinez un moule carré de 20 cm. Mettez les oeufs dans le bol du robot et mettez en route. Ajoutez le sucre et la vanille et laissez tournez 3 à 4 minutes pour obtenir un mélange mousseux. Tamisez la farine au-dessus de la crème d'oeufs au sucre et