Ailes de poulet à la Thaïlandaise

12 belles ailes de poulet, 1 branche de citronnelle, 1 c à s de gingembre râpé, 3 éclats d'ail, ½ oignon rouge, 1 c à c de piment, une pointe de couteau de graines de coriandre en poudre,la même dose de cumin en poudre et de paprika, 1 c à c de sel, 1 c à s d'huile d'arachide, 3 c à s de cassonade brune, 3 c à s de concentré de tomates.Préparez la marinade en mixant au robot, la citronnelle pelée