Gigot d'agneau rôti à la coriandre

Comment agrémenter l'agneau autrement !1 petit gigot (1kg) désossé, 2 c à s de coriandre fraîche, 2 éclats d'ail, 1 c à s de jus de citron, sel et poivre Ficelez le rôti pour qu'il ait une forme régulière, badigeonnez-le du mélange : jus de citron, coriandre hachée, ails pilées et emprisonnez-le dans un film alimentaire jusqu'au lendemain.Faites rissoler votre rôti d'agneau à feu vif avec