Sauce à l'ail et aux fines herbes

trempette pour brochettes ou légumes crus200 g de crème fraîche épaisse,2 éclat d'ail,2 c à s de (cerfeuil, persil, ciboulette, estragon ou basilic, etc),1 bonne c à c de moutarde,un c à s d'huile d'olive,jus de citron, sel, poivrePilez l'ail, puis ajoutez-lui la moutarde, du sel, du poivre et l'huile d'olive.Mélangez.Ajoutez-y la crème fraîche ou pour faire léger, 150 g de fromage blanc à 0% et