Coupe aux fraises à la grec

300 gr de fraises, 50 cl de lait, , 250 gr de sucre, , 25 cl de crème liquide, 15 cl d’eau de fleur d’oranger, , 65 gr de maïzena, 30 gr de pistaches, 3 clous de girofle, 1 bâton de cannelle, 1 anis étoilé, 2 gousses de cardamome, Chauffez le lait avec 50 gr de sucre et mélangez pour le faire fondre. Fouettez la crème avec la maïzena. Versez la crème à la maïzena dans le lait sucré.