Moussaka de légumes grillés

2 aubergines, 2 courgettes, 2 fenouils, 2 beaux poivrons rouges, 450 g de chair de tomates pelées et concassées, 200 g de feta, 2 oignons, 2 gousses d’ail 100 g de parmesan râpé 2 bottes de coriandre 10 g de pignons de pin huile d’olive extra vierge sel, poivre Tranchez les aubergines et les courgettes dans le sens de la longueur. Faites de belles tranches de 4 mm d’épaisseur au moins. Rangez