Clafoutis de ratatouille

Le jour où il vous restera de la ratatouille, voici une agréable façon de l'accommoder. 500 g de ratatouille égouttée, sans trop de jus 150 g de jambon 4 oeufs, 2 c à s de crème épaisse 1 c à c de maïzena 2 c à s de persil 30 g de parmesan ou 50 g de fromage râpé Fouettez les oeufs avec la crème fraîche, 20 g de beurre fondu, la maïzena, le persil, du sel et du poivre. Beurrez ou huilez un plat