Gratin de pommes de terre aux 4 fromages

1 kg de pomme de terre Rate, 1 oignon, 1 boite de coeurs d'artichaut, 200 g de légumes de votre choix cuits al dente, 125 g de lardons fumés, 100 g de parmesan, 150 g de Bel Paese, 150 g de Grogonzola, 100 g de mozarella, 2 c à s de chapelure, 2 c à s de thym frais, 6 dl de lait, 25 g de beurre, 25 g de farine, sel, poivre, noix de muscade. Lavez et brossez bien les pommes de terre.Coupez-les en