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dimanche 22 novembre 2009

Cuisses de canard confites laquées au sirop d'érable

4 cuisses de canard confites, 1 dl de sirop d'érable, 1 dl de bouillon de poule, 2 c à s de vinaigre balsamique, 1 orange, 2 échalotes, un brin de thym, sel, poivre.Posez les cuisses de canard confites dans une plaque à rôtir et faites réchauffer à feu doux.Lorsque la graisse à fondu, ajoutez le jus d'orange (si vous aimez et que votre orange n'est pas traitée, râpez un peu de zeste), le sirop

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