Choux de Bruxelles à la crème

Nettoyez 1 kg de choux de Bruxelles et faites-les cuire al dente à l’eau bouillante salée. Egouttez-les et rafraîchissez-les à l’eau froide.Faites fondre 1 oignon finement émincé dans un morceau de beurre et, lorsqu’il commence à blondir, ajoutez les choux de Bruxelles. Laissez-les bien s’imprégnez de beurre. Salez. Poivrez. N’oubliez pas u peu de noix de muscade.Crémez avec 100 g d’une très