Soupe au chou vert

Plongez 1 kg de paleron (coupé en 3 ou 4 car il sera détaillé en dés par après) dans 3 l d’eau et portez à ébullition. Ecumez soigneusement avant d’ajouter 3 pommes de terre farineuses et 2 navets coupés en 4, 3 carottes en rondelles, 500 g de potiron ou de potimarron en dés, le chou (blanchi 5 minutes à l’eau bouillante, puis émincé grossièrement).Salez sans oublier le thym et le laurier.Couvrez