Vinaigre aromatique

Dans un bocal de 3 l (à l'origine, on le faisait dans un pot en grès), mettez une poignée d’estragon, 10 g de sarriette, 10 g de basilic, quelques piments rouge, 10 g de feuilles de sureau, 2 clous de girofle et une cuillère à café de poivre noir en grains. Évidemment, il vous faudra partie à la recherche de ces ingrédients pour les utiliser aussi frais que possible mais je vous garantis un but