Chausson à la rhubarbe

Épluchez 1 kg de rhubarbe.Coupez les tiges en petits morceaux.Blanchissez-la 2 minutes à l'eau bouillante.Mettez dans une casserole 400 g de sucre avec 2 c à s d'eau. Laissez cuire jusqu'à ce que le sirop s'épaississe puis plongez-y la rhubarbe bien égouttée. Ajoutez une bonne pincée de cannelle et laissez cuire tout en mélangeant jusqu'à tout soit bien amalgamé. Mettez la rhubarbe à refroidir