Laitue iceberg farcie

Après avoir enlever les mauvaises feuilles de 2 laitues iceberg (si elles sont petites, prenez-en 3), coupez la pointe du pied avec un petit couteau afin que les autres feuilles ne se détachent pas. Vous lavez alors les salades à grande eau, puis vous les entourez d'une ficelle ou d'un fil de coton blanc pour qu'elles ne se déforment pas à la cuisson (ne serrez pas trop). Blanchissez-les une