Gelée de raisin

Lavez, puis égrenez 2 kilos de raisins bien mûrs.Mettez-les dans votre bassine à confiture et faites-les crever à feu assez vif.Pressez pour accélérer le processus.Mettez une étamine sur une passoire et versez-y les raisins pour en récolter le jus.Tordez bien l'étamine pour en extraire jusqu'à la dernière goutte.Pesez ce jus et mettez-le à cuire en lui ajoutant progressivement 250 g de sucre par