Pain blanc de campagne

750 g de farine,25 g de levure du boulanger,1 c à s de sucre glace,½ l d'eau tiède,15 g de sel.Écrasez la levure et délayez-la dans 25 cl d'eau tiède à laquelle vous avez ajouté le sucre.Laissez reposer un quart d'heure.Mettez ce mélange dans le bol du robot (avec le double crochet) et ajoutez progressivement 400 g de farine. Faites tourner 3 minutes jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.