Sauce tomate

400 de chair de tomates pelées 2 c à s de concentré de tomates 1 dl de purée de tomates en carton 1 oignon 1 gousse d'ail 1 bouquet garni 1 bonne pincée de paprika 1 bonne pincée de sucre sel, poivre Faites chauffer deux cuillerées d'huile d'olive et faites-y suer l'oignon. Il faut prendre patience, mais il doit blondir, pas brûler. Ajoutez alors l'ail pressée, le sucre, le paprika (qui