Salade de poulet, sauce au gingembre

Formule : 2 blancs de poulet, 2 dl de vin blanc sec, 1 c à s de persil plat haché, 3 c à s de mayonnaise, 1 dl de yaourt, 3 c à s de jus de citron, une c à c de miel liquide, 1 c à c de gingembre râpé, sel et poivre.Faites sauter les blancs de poulet dans un peu de beurre, salez, poivre, puis mouillez avec les 2 dl de vin blanc. Laissez cuire doucement mais faites attention à ce que le poulet ne