Aubergine farcie à la grec

Melitzanes papoutsakia : encore une recette de cuisine grec de Maria500 g de parc/boeuf haché, 1 kg de petites aubergines, 2 oignons, 2 éclats d'ail, 2 tomates, 2 dl de sauce tomate, 1 oeuf, 1 tranche de feta, 75 g de fromage râpé, 1,5 dl de béchamel, 1 c à c d'origan ou de marjolaine, 2 c à s de chapelure.Faites revenir, dans un morceau de beurre et un filet d'huile, les oignons finement hachés