Cheese-cake aux abricots

200 gr de faisselle ou d'un très bon formage blanc, 1 boîte d’abricots au naturel, 3 dl de crème liquide, 100 gr de brossard, 100 gr de confiture d’abricots, 65 gr de noix de coco râpée, 20 cl de lait de coco, 1 sachet de gélatine en poudre. Égouttez la faisselle et mettez-la dans un saladier. Délayez la gélatine dans 2 cuillères à soupe d’eau et passez-la 1 minute au micro-ondes. Ajoutez le