Pomme de terre au four

4 grosses pommes de terre Bintje, 2 dl de crème fraîche épaisse, dela cibouletteun peu de jus de citron, sel et poivre.Lavez soigneusement les pommes de terre.Découpez 4 grands carrés de papier aluminium.Mettez un peu d'huile d'olive dans une main et frictionnez-en chaque pomme de terre avan de les poser sur les papiers.Lorsque vous avez les mains propres, fermez les papillotes sans les