Mousse au moka

125 g de chocolat noir 75%,4 c à c de café soluble fort,4 œufs,25 g de beurre,45 g de sucre semouleDans un saladier posé sur un bain-marie, faites fondre doucement le chocolat râpé. Ajoutez-y alors le café soluble et le beurre.Hors du feu, ajoutez les jaunes d'œufs, un à un.Incorporez soigneusement.Remettez le saladier sur le bain-marie (à feu doux) et ajoutez le sucre tout en mélangeant pour