Moules farcies à la Grec

1 1/2 kg de moules 1 1/2 tasse de riz 1 tasse d’huile 2 oignons moyens finement émincés 2 cuillères à soupe de pignons sel, poivre Lavez bien les moules et grattez leur carapace pour enlevez les différents corps étrangers qui y son attachés. Placez-les dans une casserole avec très peu d’eau et faites chauffer. Lorsque les moules seront ouvertes, retirez-les du feu, laissez refroidir et préparez