Mousseline de potimarron aux champignons des bois

300 gr de potimarron détaillé en cubes 250 gr de champignons des bois quelques pistaches concassées. 2 dl de crème fleurette 2 gousses d’ail 1 bouquet garni 1 cuillère à café de mélange de noix de muscade, cannelle et curcuma persil frais 1 noix de beurre huile de truffe noir thym frais Faites cuire le potimarron 30 minutes dans une casserole dans un peu d'eau bouillante salée, la gousse d’ail