Rissoles de poularde aux crevettes grises

300 g de pâte feuilletée, 350 g de blanc de poularde ou de dinde, 50 g de crevettes grises, 2 jaunes d'oeuf, 2 c à s de crème épaisse, du citron, paprika, sel et poivreHachez au couteau les blancs de poularde ou de dinde. Il ne faut pas que les morceaux soient trop fins. Ajoutez les crevettes tout en mélangeant à la fourchette, en écrasant légèrement, les oeufs et la crème. Assaisonnez de